中華　四川海鮮中華　大　幸 　地でとれたトマト・玉ねぎ・魚介類等をふんだんに使ったブイヤベース麺です。 　提供できる日、時間帯に限りがあります。 ◎事前にお問い合わせください。 　白子流ブイヤベース麺　1,050円（税別） 　住所：長生郡白子町幸治２８９７ 　TEL ： ０４７５（３３）２０９３ 　　営業時間：11:30～15:00(LO14:30) 17:00～20:00(LO） 　　定休日：木曜日（祝祭日は営業）

洋風　洋食屋　かわごえ 　ブイヤベースの具材を召し上がった後に、ご飯とチーズを入れてリゾットとして違った味で楽しめます。 　白子流ブイヤベースリゾット 　 （単品） 　　　　　　　　　　　　1,700円（税込） 　 （セット）ライス、サラダ、チーズ付　1,800円（税込） 　住所：長生郡白子町中里４３６９　 　TEL ： ０４７５（３３）７０２５ 　　営業時間：11:00～22:00 　　定休日：不定休

鍋　漁夫（フナカタ）料理　まるしち 　トマト、玉ねぎ、魚介類と旬のおいしい具材がたっぷり入った田舎風鍋です。 　白子流ブイヤベース鍋　4,000円（税込）～ 　　（要予約）　　　　　　　　　　　（2人前） 　住所　長生郡白子町浜宿２５０３ 　TEL　　０４７５（３３）３５１３ 　　営業時間：17:00～22:00 　　定休日：不定休

コロッケ　レストラン岡本 　イワシをはじめ、魚貝とトマト、玉ねぎ等、具がたっぷり、魚貝でとったブイヤベーススープをクリーム状にしてコロッケにしました。 　白子流ブイヤベースクリームコロッケ　650円（税別） 　住所　長生郡白子町古所３２９０ 　TEL　　０４７５（３３）２６７９ 　　営業時間：平日　11:00～15:00　17:00～21:00 　　　　　　　　　土曜祝日　11:00～21:00 　　定休日：水曜日

	宿泊施設では、「白子流ブイヤベース」が食べられる宿泊プランがあります。宿によっていろいろアレンジされておりますので、宿に直接お問い合せ下さい。また、事前にご予約が必要になります。 写真は一例です。
サニーインむかい 　TEL　0475-33-2133 ホテルニューオーツカ 　TEL　0475-33-2363 白子サンライズオーツカ 　TEL　0475-30-2221 青松庭白砂 　TEL　0475-33-3523 ホテルカアナパリ 　TEL　0475-33-2045 ホテルサンシャイン白子 　TEL　0475-33-2121 白子ホワイトパレス 　TEL　0475-33-3005

　白子町の特産品である玉ねぎとトマト、そして九十九里で捕れた青魚のつみれがふんだんに入ったスープで、和風・洋風・中華などいろいろな味の白子流ブイヤーベースが楽しめます。ブイヤベースというとフランス料理店で、高い料理ではないかというイメージがあるかもしれませんが、白子流ブイヤベースは気軽に手頃な値段で食べることが出来ます。また、「白子流ブイヤーベース」と名乗るためには、白子町の特産である玉ねぎ、トマト、青魚のつみれの３つを材料にしなければいけません。